Uwielbiamy dobrze zjeść, kuszą nas rozmaite kuchnie z całego świata, albo po prostu swojski schabowy, pieczone ziemniaki i kufelek zimnego piwa... Tymczasem każdy kulinarny grzech jest zagrożeniem dla naszego zdrowia i przybliża nas do stanu nadwagi i otyłości! Ilość, jakość i właściwy dobór składników pożywienia decydują o naszej kondycji, zdrowiu i tym samym długości życia. Tylko zdrowe odżywianie oraz aktywność fizyczna pozwalają uchronić się przed otyłością i chorobami które ta wywołuje: miażdżycą, nadciśnieniem, cukrzycą, schorzeniami kręgosłupa. Nadwaga i otyłość zyskały już miano chorób cywilizacyjnych, czy nie można więc wystrzegać się wszystkiego co je powoduje? Wiadomo, że na pewno jemy zbyt dużo przetworzonej żywności i tak zwanych fastfoodów, a za mało warzyw i owoców, zbyt mało też uprawiamy sportu w stosunku do na ogół siedzącego trybu życia. Żeby zapobiec nadmiernemu obciążaniu układu trawiennego, należy zwrócić uwagę na strukturę spożywanego białka. Białko jest niezbędne, gdyż pełni rolę budulca koniecznego do regeneracji i odbudowy zużywających się komórek i tkanek. Pamiętajmy, że jedna trzecia białka powinna pochodzić z białka roślinnego.